Cuando Don José Moyano Oscariz compró la propiedad en 1720, la habría rebautizado como Estancia del Rosario de Santa Gertrudis, realizando notables mejoras, como plantaciones de frutales y huertas.
Construyó un molino con su acequia para la molienda (hoy restaurado), adquirió un alambique y botijas para la elaboración y conservación de vino, hizo edificar una casa y construir un corral para la guarda del ganado, constituido por yeguas, caballos, vacas, mulas y bueyes.
Don Moyano Oscariz, devoto de la Virgen María, viendo que la comarca carecía de un lugar para el culto divino, emprendió la obra de la capilla que luego colocó bajo la advocación de Nuestra Señora del Rosario, aunque la fecha exacta es bastante difícil de determinar.
Se supone que fue construida entre los años 1700 y 1762.
El historiador Mario Buschiazzo dice que tradiciones lugareñas sostienen que data de 1730 en "La Estancia Jesuítica", mientras que Monseñor Cabrera por su parte afirma "hermosa y antigua capilla del siglo XVII" en "Córdoba del Tucumán".
Tampoco es posible saber quién fue el autor material de la obra, que en una restauración en 1948, no se respetó la estructura original del techo a dos aguas: se hizo en cambio uno de bóveda.